セルリアン☆ブルー

スキー&スノーボード2004-2005

夜勤のおかず「大根葉の炒めもの」

今回の夜勤用お弁当のおかずですよ。
ご飯は雑穀米入りおにぎり。

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結構おいしかった!
管理人の母にも好評でした。

軽トラで売りに来る農家のお婆さんから買った野菜は新鮮で大根は葉っぱがふさふさ。
大根以外の材料は冷蔵庫にあるものですよ。

【材料】
・大根葉
たくさん(笑)
刻んで事前にレンジでチン(チンした後に炒める)
そのままより刻んだ方が短時間で柔らかくなるよ

・ソーセージ
今回は5本くらいだったかな?

・玉子
冷蔵庫に2個しかなかった(笑)
事前に炒り卵にしておきます

・蒸ししらす

冷蔵庫にあったので投入
好きなだけ適当に

・刻みニンニク

小さじ2杯くらいは入れたかな


【調味料】

グレープシードオイル・胡麻油・酒・みりん・醤油・クレイジーソルト・豆板醤

味付けは勘でちゃちゃっとw
しょっぱさは途中味見して調整しました。
料理してると、この食材だったらこの順番で炒めて・何がどれくらいの分量、という塩梅がなんとなくわかるので…

これはタロさもおいしいって言うぞっ!
たぶん!!

タロさは固いという理由で大根葉を嫌うのですが、今回は柔らかくてしかもしっかり歯ごたえがあるのでイケルと思うんだな。


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by tanaka369 | 2013-12-06 11:08 | 美容・お洒落色々 | Trackback | Comments(0)
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