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セルリアン☆ブルー

スキー&スノーボード2004-2005

来年も梅酒をつけよう♪

今年の初夏、タロさの仲間であるふみたん♂から谷沢梅を貰い、ホワイトリカーと黒砂糖で仕込んでた梅酒をとうとう開けて飲んでみました!

ん~っまいっ!!
ホット梅酒にしようかなぁと思ってたけど、もったいなくて原液で飲んでますw

あと数年寝かしたらさらにまろやかになって、さらにおいしくなるよ。うん。
5~6年ものを飲んだことあるけど、かなりまろやかなのでお酒が弱かったり苦手な人でもおいしく飲めるのではないでしょうか。

来年は最低でも二瓶つけようかなぁ。わくわく。

お写真は約半年前の漬けこんだ頃。
梅がまだ青いです。
f0168392_21123887.jpg

そして現在。
梅は変色、原液も透明感のある濃いめの琥珀色になっています。
f0168392_211637.jpg

漬けこんでた瓶の蓋がどうしても開かなくて、タロさに開けてもらいました。
片手で開けてやんのw

うーむ…
管理人は意外と握力ないのかしらね?

もし5年とか漬けこむ予定ならプラスチックではなくて、ちゃんとした陶器の瓶(もちろん蓋も陶器)の方がいいのでしょうねぇ。

年数がかかるものもいいけど、気軽につけ込むのもいいね。
レモン酒とか色々。

管理人は今回黒砂糖を使ったけれど、今後も黒砂糖を使うつもりです。
黒砂糖はいいですよ!

昔は固形しかなくて大変使いずらかったのですが、今は粉末が売ってますので普段使いをすると良いと思います!

白砂糖をやめて黒砂糖を使ってみましょう。
白砂糖はただのカロリーの塊ですが、黒砂糖はミネラルが豊富ですし体に良いのです。
袋の裏の成分表示を一回みてみて?

味も素晴らしいですよ。
コクがあって管理人はおいしいと思います。
管理人は料理はもとより、コーヒーにも入れてますよ♪
by tanaka369 | 2012-12-11 21:27 | 管理人の日常
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